Проверки безопасности пищевых продуктов Berks обнаружили активность грызунов и насекомых на кухне, в столовой и в баре ресторана.

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои собственные инспекторы по безопасности пищевых продуктов, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время на устранение проблем, и оно продолжает работать.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных в период со 2 по 15 августа 2023 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 17 августа в 12:30.

Aldi № 106, Wilderness Trail, 20, Гамбург, 15 августа: нарушений нет.

Burger King № 12924, Джетсон Драйв, 12, Гамбург, 15 августа: два нарушения. Устройство измерения температуры для обеспечения надлежащей температуры оборудования отсутствует или легкодоступно в холодильном оборудовании рядом с проездом через окно. В контейнере для льда для напитков в окне проезда скопились остатки грязи в верхней части контейнера сзади, а в льдогенераторе в заднем складском помещении образовалась слизеобразующая плесень на верхнем внутреннем контейнере вокруг желоба. Кроме того, на некоторых форсунках для газировки в автоматах самообслуживания для клиентов накопились тяжелые остатки.

Гамбургский рынок, 200 N. Fourth St., Гамбург, 15 августа: нарушений нет.

Lou Ees Pizza, 500 Hawk Ridge Drive Suite 6, Гамбург, 15 августа: два нарушения. Готовые к употреблению охлажденные продукты с контролем времени/температуры для безопасных пищевых продуктов, приготовленных на предприятии общественного питания и хранящихся более 24 часов, находящихся в холодильниках и в холодильных камерах, без маркировки даты. Некоторые продукты имеют маркировку даты, а некоторые нет. Стена у раковины для мытья посуды имеет заклеенный свод, который необходимо отремонтировать.

Снэк-бар Mountain Springs Camping Resort, 3450 Mountain Road, Гамбург, 15 августа: нарушений нет.

Лагерь Olivet Blue Mountain, 115 Mountain Road, Гамбург, 15 августа: нарушений нет.

Taco Bell/Long John Silver's, Индастриал Драйв, 65, Гамбург, 15 августа: четыре нарушения. Температура воды в моечном отделении оборудования для ручной мойки посуды составляла 96°F, а не не менее 110°F, как требовалось. Было замечено, что форсунки для фонтана с газированной водой в зоне проезда через окно имели тяжелые остатки и не были чистыми на вид и на ощупь. Обнаружены фритюрницы в зоне приготовления пищи с налетом жира и скоплением грязи. Жир капает из передней части фритюрницы. Также на полах под фритюрницей/грилем пролились остатки пищи/жир. На предприятии общественного питания нет оригинала сертификата сертифицированного работника пищевой промышленности, выложенного на всеобщее обозрение.

Вкус Берков по замыслу, 1160 Old Bernville Road, Ридинг, 14 августа: нарушений нет.

American Diner, 411 Penn Ave., West Reading, 14 августа: нарушений нет.

Долларовое дерево № 09013, 1040 Berkshire Blvd., Вайомиссинг, 14 августа: нарушений нет.

Eatmore Kettle Corn And More, 1117 William Penn Blvd., Вомельсдорф, 14 августа: нарушений нет.

Пицца и ресторан Mancino's, 7656 Ланкастер-авеню, гора Этна, 14 августа: четыре нарушения. Нарезка для деликатесов имеет веревку, прикрепленную к ручке, удерживающую защитный кожух лезвия, который не является одобренным материалом, поддающимся чистке. Чтобы облегчить очистку, крышку упаковочной ленты с пароварки для пиццы из нержавеющей стали необходимо снять. Также необходимо убрать картон с полки подготовительного стола. Обнаружены предметы одноразового использования, хранящиеся на кухонной полке, которые не были в оригинальной защитной упаковке или не были перевернуты. исправленный. В туалетных комнатах нет самозакрывающейся двери. Закрытие двери женской комнаты нуждается в ремонте, а в ванной комнате в задней части кладовой нужен доводчик.

Пилотный туристический центр № 518 (Flying J), 2210 Camp Swatara Road, Фристаун, 14 августа: четыре нарушения. Поверхности, не контактирующие с пищевыми продуктами, не очищаются регулярно, чтобы предотвратить накопление грязи и почвы. В зоне защиты от брызг за зоной раздачи содовой насадки имеются старые остатки брызг/плесень. Соблюдение чистоты пищевого оборудования и/или посуды в зоне чистых стеллажей в метро, ​​хранящихся во влажном состоянии таким образом, чтобы не допускать слива и/или высыхания на воздухе (влажное размещение). Исправленный. Боковые двери, расположенные в зоне бензонасоса пищевого объекта, имеют большой зазор и не защищают от проникновения насекомых, грызунов и других животных. Сливные и водопроводные линии под льдогенератором протекают, в результате чего вдоль труб образуются лужи и слизеобразующая плесень.